啤酒廠蒸汽鍋爐
蒸汽鍋爐在啤酒廠作用
在啤酒廠的啤酒加工過程中，到底有哪些階段要切實(shí)地用到啤酒廠蒸汽鍋爐呢？首先，粉碎后的麥芽與水混合進(jìn)入糖化鍋中，而大米與水混合進(jìn)入到糊化鍋中，糊化鍋采用蒸汽加熱方式有兩組加熱器，底部采用夾套加熱；內(nèi)部為盤管加熱器，進(jìn)入加熱器的蒸汽均采取流量控制方式；在此期間會產(chǎn)生大量的蒸汽冷凝水，蒸汽流量大約為5t，且負(fù)荷的變化相當(dāng)大。當(dāng)糖化完全后由泵打入過濾槽，將麥汁與麥槽分離，得到清亮的麥汁并與一部分稀糟水混合后，將其泵入至煮沸鍋進(jìn)入煮沸，并在其中添加啤酒花。由于煮沸過程中蒸汽的用量相當(dāng)大，因此在每組加熱器上均安裝了DN50 FT43型浮球式疏水閥，且每組加熱器均采用三個并聯(lián)的方式。蒸汽在發(fā)酵車間的應(yīng)用主要用于CIP熱水的應(yīng)用，以及堿罐的加熱，其作用主要是用于對發(fā)酵罐的清洗及消毒。釀好的啤酒進(jìn)入包裝車間后首先要進(jìn)入灌裝，然后通過殺菌機(jī)進(jìn)行巴氏消毒后就可以貼標(biāo)后成為產(chǎn)品。蒸汽在包裝車間中的主要應(yīng)用在殺菌系統(tǒng)、洗瓶機(jī)和CIP系統(tǒng)中。
啤酒廠麥汁煮沸過程耗熱占全廠熱耗的50％，能否回收利用煮沸過程的蒸汽余熱是實(shí)現(xiàn)企業(yè)節(jié)約能源、提高經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵。鄭鍋可從實(shí)際工程案例出發(fā)，結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)向您說明利用二次蒸汽制取工藝?yán)鋬鏊南到y(tǒng)方案，并從一次能源節(jié)約率和運(yùn)行成本角度說明系統(tǒng)的節(jié)能性能和經(jīng)濟(jì)性能。若您對啤酒廠蒸汽鍋爐感興趣，歡迎直接在線咨詢鄭鍋股份！
