鹿城超市貨架便利店貨架的未來(lái)前景和商業(yè)模式探索
超市作為一個(gè)新興的業(yè)態(tài)，不僅是傳統菜市場(chǎng)的小業(yè)態(tài)，還有極強的社交屬性。在新零售時(shí)代背景下，超市作為新型門(mén)店的代表已悄然出現,超市貨架便利店貨架的未來(lái)前景和商業(yè)模式的探索。
根據相關(guān)數據顯示，2018年我國智能手機達5840萬(wàn)件，同比增長(cháng)632萬(wàn)臺，超過(guò)社會(huì )消費品零售總額近1萬(wàn)億元。預計2020年達到2億元，預計占中國社會(huì )消費品零售總規模的比重將從目前的32％提升至69％左右。據測算，2020年我國移動(dòng)支付市場(chǎng)交易額約為1974億元，預計增長(cháng)率可達32％到50％。
雖然移動(dòng)零售的發(fā)展呈現了爆發(fā)式增長(cháng)，但不可否認的是，超市這種業(yè)態(tài)的發(fā)展還是迎來(lái)了一些問(wèn)題和挑戰。在眾多競爭加劇的同時(shí)也帶來(lái)了新業(yè)態(tài)誕生的高峰，如社區百貨行業(yè)——以“共享超市”概念火爆一時(shí)，成為繼共享單車(chē)之后另一火熱話(huà)題。
有人認為，由于國內消費習慣已發(fā)生改變，對超市的需求將急劇增加。但是我們知道超市需要與時(shí)俱進(jìn)，提高服務(wù)體驗，調整營(yíng)銷(xiāo)策略，為顧客提供更多價(jià)值更實(shí)惠、更加貼心的購物服務(wù)。比如，對于消費者來(lái)說(shuō)，他們最關(guān)心的就是能吃到什么商品，并且在買(mǎi)得放心之前一定要進(jìn)行有效的選擇，讓自己處于最佳購物狀態(tài)。那么這就需要經(jīng)營(yíng)者掌握正確且及時(shí)地推出一些具有針對性的活動(dòng)。
超市經(jīng)營(yíng)看似簡(jiǎn)單，實(shí)則蘊含玄機。
如果單純依靠銷(xiāo)售商品拉動(dòng)客流，就很容易忽略超市內部經(jīng)營(yíng)中商品的同質(zhì)化與差異性，造成商品滯銷(xiāo)、同類(lèi)商品相互比較、同類(lèi)相互下降甚至被淘汰，造成大量滯銷(xiāo)商品積壓。而且，關(guān)聯(lián)商品又有相互交叉、互為補充等特性，不利于銷(xiāo)售或無(wú)法吸引新的顧客群體，也會(huì )導致賣(mài)場(chǎng)資源的嚴重缺乏。另一方面，在激烈競爭中處在劣勢的商品往往也會(huì )因為失去客戶(hù)而喪失市場(chǎng)競爭力，因此引入合作機制無(wú)疑有助于超市提高利潤。
然而，超市內的競爭卻是“處處開(kāi)花，遍地開(kāi)花”的。不論超市經(jīng)營(yíng)成功與否，都應該看到超市貨架上商品陳列的原則。一個(gè)優(yōu)秀的超市總是可以做到先進(jìn)的，只有遵循這一原則才可能取得成功。
超市經(jīng)營(yíng)并不只是進(jìn)貨與銷(xiāo)售一體，它還應當結合每項經(jīng)營(yíng)環(huán)節來(lái)進(jìn)一步優(yōu)化店鋪的管理功能，以適應新變化的形勢要求，改善超市經(jīng)營(yíng)現狀。
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